Vannak azok a "hüje" főzősműsorok, amiket mindenki "utál", "mert már ezerszer láttam", oké és bocsesz 😉 de ha utálod akkor miért nézted meg olyan sokszor? ...már 😳
Szóval, ebben a nagy körbe ismétlős műsoráradatban is akadnak néha olyan dolgok (szerintem) amit eddig nem vettünk észre, vagy épp kimaradt valahogy... hm...999-szer.
Szóval, ebben a nagy körbe ismétlős műsoráradatban is akadnak néha olyan dolgok (szerintem) amit eddig nem vettünk észre, vagy épp kimaradt valahogy... hm...999-szer.
Példának okáért itt van egy olyan műszar 😆 ami valóban nem a nagy okosságokról és műremekekről szól, sőt kicsitnagyon show jellegű, de! érdekes/meglepő házi receptekbe lehet ütközni akár az ezredik alkalomra ...
A mai krumplis tészta kolbászosan, hm... is innen ered, igaz ott parasztkolbásszal készült, nálam meg debrecenivel, mert valaki kiette a hűtőmből reggelire -ha jól emlékszem- a fincsi házi kolbászomat...
Tehát nem nagy dolog, semmi extra, csak épp finom 😋 aztán még az is lehet, hogy Ti mindig így készítitek.
KRUMPLIS TÉSZTA
DEBRECENIVEL
Hozzávalók:
25 dkg fodros kockatészta
60 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
10 dkg kenyérszalonna
2 pár debreceni
fűszerpapika
majoránna
bors, só
A burgonyát megtisztítjuk és apró kockákra
daraboljuk.
A vöröshagymát és a szalonnát
felaprítjuk és egy kevéske zsiradékon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a
felkockázott burgonyát, meghintjük fűszerpaprikával, sóval, borssal, egy picike
majoránnával ízesítjük, aztán vízzel felöntögetve jó puhára főzzük, de nem
pépesre (nem a menzán vagyunk), úgyis összetörik valamennyire amikor összekeverjük.
Közben a tésztát kifőzzük és a debrecenit
kis kockákra vágjuk.
Amikor a burgonya kellően puhult -a
főzés utolsó 5-8 percében- hozzáadjuk a felkockázott kolbászt, majd a kifőtt
tésztával alaposan összeforgatjuk.
Kovászos-, vagy csemegeuborka
illik mellé.
Egy régi, "öreg" kollégám szerint:
"A krumplis tészta egy fejedelmi étel!
...ha valaminek a körete."
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése