Ezt már igazándiból sohase tudom, sohase fogom, nem lehet, nem akarom, megmagyarázi...
A feladat adott sütit kell sütnöm...
SOKMAGOS PARTY
POGÁCSA
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2 dl tej
1p. tejföl
(175g)
10 dkg vaj
5 dkg
élesztő
1 db tojás
(+kenés)
10 dkg reszelt
Trappista sajt
1 ek.
kristálycukor
só
különféle apró magvak
Az élesztőt
kézmeleg cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet
megsózzuk, belemorzsoljuk a vajat, hozzákeverjük a reszelt sajtot, majd tejföllel,
egy tojással és a felfuttatott élesztővel és különféle apró magvakkal alaposan összegyúrjuk,
szépen megdagasztjuk. - Ismét elmondom, a kezünket lisztezzük gyúrás közben és ne a tésztát! -
Langyos
helyen, letakarva 30 percig kelesztjük, aztán lisztezett deszkán kinyújtjuk,
meghajtogatjuk és ismét kelesztjük, ezt a műveletet ajánlatos legalább kétszer elvégezni.
A hajtogatások
után a tésztánkat duplájára kelesztjük, kb. 2 centi vastagra kinyújtjuk, a tetejét
bevagdosuk, kiszaggatjuk, tepsibe pakoljuk, megkenjük tojással és magvakkal megszórjuk.
190-200
fokos sütőben, 20-25 perc alatt szépen megsütjük.
Az apró magvak: lenmag, fekete és fehér szezámmag, napraforgómag és tökmag kicsit megvagdosva. A mennyiségük szemre - csapott evőkanálnyi, de összetételük és mennyiségük, arányuk változhat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése