TUDTAD !?

Receptjeim általában 4 főre szólnak, TUDTAD? a végén
Charlott Haigh: 100 természetes immunerősítő c.
(ALEXANDRA) könyvéből idézek. 2012.10.15.

NEM KELL ÍGY FŐZNI, DE LEHET!

2014. július 6., vasárnap

Az alap ugyanaz 2.

...és csak FANTÁZIA semmi más. Az alapunk már tegnap megvolt ;)















GYÜMÖLCSÖS TORTÁCSKA  2db
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
0,5 dl tej
1 mk. sütőpor
A gyümölcsök mennyisége és fajtája szabadon választott.
Én nagyjából ennyit használtam.
20 dkg málna
1-2 db sárgabarack
1-2 marék ribizli (piros, fekete)
2-4 ek. zabpehely  
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport, a porcukrot a két tojás sárgáját és féldeci tejet, majd összegyúrjuk (nem lisztezzük túl!). fóliába csomagolva 20 percig hűtőben pihentetjük.
Utána a tésztánkat akkorára nyújtjuk, hogy kettő 22 centis tortaformát ki tudjunk vele bélelni, de a széleinél még kb.: 1 centit vissza lehessen hajtogatni peremnek;  az alját egy villával böködjük meg.
Gázsütő 6 fokozatán kb.:10-15 percet elősütjük (amikor tészta már kezd gyengén színt kapni, de természetesen ez is sütő függő). A sütőből kivéve az aljára hintünk egy-két kanálnyi zabpelyhet, ügyesen, egyenletesen elosztjuk rajt a gyümölcsöket (kissé le is nyomkodhatjuk).  
Díszítésként a tetejét is megszórhatjuk zabpehellyel
A sütőbe visszatéve szintén 10-15 percig sütjük. 
Ugyi mint azt fent említette, ez a tészta mennyiség 2 db tortácskára elég, amit nem kell egyből megsütni, mert a tésztát, befóliázva, akár egy napig is hűtőben tarthatjuk; bár az is  igaz, hogy a kettő tortácska is elfogy. 














De ha éppen...
 
 












TÚRÓS FÜLECSKE LEVENDULÁVAL

A tésztát egy-két milliméteresre nyújtjuk, kb.:5 centis kockákra vágjuk és túrót töltünk bele, átlósan összehajtjuk, majd a tojások fehérjéjével összeragasztjuk” és lekenjük... vagy egy darab tortácska és párdarab fülecske.
Ehhez a mennyiséghez 25 dkg túrót, 1-2 kanál tejföllel kavartam ki egy kis cukorral és ízesítésnek, kipróbáltam a levendulát amit egyáltalán nem bántam meg. 
És ha így elhasználtuk a tésztát, akkor egy gyúrással, két fajta desszertet kaptunk. 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése