Paradicsom és szárzeller azaz Ismét mozzarella

Igen, ismét Mozzarella népszerűsítő hadjáratot indítottam! (illetve folytatom 😉 )

ZELLERES-PARADICSOMSALÁTA

MOZZARELLÁHOZ

1 személyre

Hozzávalók:

1 db mozzarella

1/4 szál szálzeller + zöldje

4-5 db koktél paradicsom

1/2 ger. fokhagyma

2 db szardella vagy 1 kk. szardellapaszta

1 ek. vörösborecet

1 ek. olívaolaj

Az olívaolajat, a borecetet, az aprított fokhagymával, szardellával és a zeller zöldjével alaposan összekeverjük.

A paradicsomokat negyedeljük, a szárzellert szép vékonyan felszeleteljük és az olajos öntettel beforgatjuk, jól lehűtjük.

A mozzarella golyót felszeleteljük, tányérra rendezzük és a salátát ráhalmozzuk.

Csak 1 ötlet: a szardella olaját-, olajából is használhatunk az öntethez;  szardella hiányában-, helyette-, sót használjunk.

Természetesen ez a saláta önmagában vagy máshoz, pl. grill húsokhoz is pompás kiegészítő.