Torma helyett Fekete retek avagy Könnyek nélkül

Ady Endre

A szép húsvét

 

Odukat és kriptákat pattant
S bús árkokig leér a szava:
Ilyen a Húsvét szent tavasza
S ilyen marad.

Miért tudjon Ő az embervérről,
Mikor künn, a Tavaszban
Minden csoda csodát csinál
S minden drága fizetség megtérül? 

Óh, Tavasz, óh, Húsvét,
Emberek ősi biztatója,
Csak azt szórd szét köztünk:
Állandó a tavaszi óra

S ilyen marad.
Krisztus támad és eszmél,
Odukat és kriptákat pattant.
Van-e gyönyörűbb ennél?

-----------------------------------

Torma helyett.

BORECETES FEKETE RETEK

25 dkg fekete retek

3-4 ek. fehérborecet

1/2 dl.víz

kristálycukor

só

frissen őrölt színes bors - ízlés szerint

A fekete retket meghámozzuk és lereszeljük. 

Egy-két csipet sóval és kristálycukorral ízesítjük, majd a borecettel, i és nagyjából fél deci vízzel alaposan bekeverjük.

Jól lezárt üvegben, három-négy napig biztos eláll; lehet hogy tovább is, de arra már nem volt ideje :