Csirke és tök avagy Majdnem tökfőzelék

...mondom majdnem!

Az igazsághoz tartozik, hogy eredetileg tökfőzelék villant át a kis agyamon, mint sokunknak, aki ránéz egy tökre - meglátni és megszeretni.

No, de mi legyen a feltét, pörkölt, fasírozott, időhúzós...

TÖKÖS CSIRKEMELL PAPRIKÁSAN, 

         ZSEMLEGOMBÓCCAL 

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell

50 dkg tisztított főzőtök

2 db paprika

1 fej vöröshagyma

1 p. tejföl

1-2 liszt

fűszerpaprika

kömény
kapor

bors, só
A vöröshagymát apóra vágjuk, üvegesre sütjük.
A csirkemellet, a paprikát felcsíkozzuk és a hagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk, köménnyel, kaporral ízesítjük, meghintjük fűszerpaprikával, elkeverjük, és egyből felöntjük vízzel. A tököt, a csirkéhez hasonlatosan csíkokra vágjuk, és ezt is hozzáadjuk, ismét ismét felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
Tejfölből és lisztből készült habarással besűrítjük, kiforraljuk, zsemlegombóccal tálaljuk.

ZSEMLEGOMBÓC

4 db zsemle

2 db tojás

20 dkg liszt

1 dl tej

1 kisebb vöröshagyma

petrezselyem zöldje 

bors, só

A zsemléket pici kocákra vágjuk (kb. centisre) és olajon szépen egységesen megpirítjuk (közben, finoman adhatunk hozzá még olajat, de ne olajozzuk túl!).

A petrezselymet felaprítjuk; a vöröshagymát apróra vágva megpirítjuk, „lecsepegtetjük”, hogy minél kevesebb olaj maradjon rajta.  

Amikor a zsemlekockák már kissé kihűltek, hozzáadjuk a lisztet és alaposan átforgatjuk, majd meglocsoljuk a tejjel, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a hagymát és az aprított petrezselyem zöldet, hozzáütjük a tojásokat és alaposan összekeverjük, 5 percig pihentetjük.

Az így kapott masszából, nagyon enyhén, nedvesített kézzel, tömör kis gombócokat formázunk és közepes forrásban levő vízben 10-12 perc alatt kifőzzük. Szükség esetén picike!!! lisztet adhatunk hozzá.
A nedvesített kéz, annyit jelen, hogy épp 1-2 "csepp" legyen; ez még megkönnyíti a dolgunkat, ha több akkor már "kenődik a tészta" és úgy érezzük, hogy liszt kell bele, NE!