Nakéremhát!
Ilyent már készítettem, igaz külön-külön, ezért itt volt az ideje, hogy imígyen együtt is bemutatásra kerüljön.
Ennyi.
FŰSZERES TÚRÓS TÉSZTA, CUKKINIVEL
Hozzávalók:
25 dkg tészta (most éppen - teljes kiőrlésű orsó)
1 db saláta cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
25 dkg rögös túró
2 p. tejföl (1/175g)
kömény
majoránna
só
(chilipehely, hmm... bocsesz, ezt nem bírtam kihagyni, de csak fimoman a tetejére)
A tésztát, lobogó, sós vízben, amibe egy teáskanál egész köményt szórunk, kifőzzük, és az utolsó 3-5 percben hozzáadjuk az apró kockákra darabolt cukkinit is. (Tehát a cukkinit, csak blansírozni fogjuk, a tésztával együtt.)
Közben a vöröshagymát felkockázzuk és egy kevéske zsiradékon, arany-sárgára pirítjuk; a tűzről lehúzva, de még melegen hozzákevejük a tejfölt, sózzuk, őrölt köménnyel és majoránnával ízesítjük.
Tálaláskor a cukkinis tésztát a tányérra halmozzuk, meglocsoljuk a tejföllel, amit finoman melegíthetünk is, de semmiképp ne forraljuk, és az egészet a túróval koronázzuk meg.
(Ízlés szerint, észrevétlenűl, egy icike-picike, egészen kevés, épp hogy, alig csak, mutatóba vagy bártabban, chilipehely ennek az ételnek is jót tesz ám!)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése