TUDTAD !?

Receptjeim általában 4 főre szólnak, TUDTAD? a végén
Charlott Haigh: 100 természetes immunerősítő c.
(ALEXANDRA) könyvéből idézek. 2012.10.15.

NEM KELL ÍGY FŐZNI, DE LEHET!

2014. október 9., csütörtök

Hát akkor, tököljünk 3.

NA! 
Ez egy tipikus tökölős recept; főleg ha levendulát is neked kell szedni.
...és már kész is; persze be kell gyújtani hozzá három lángot a tűzhelyen.
BOCS!













SÜTŐTÖKÖS TÉSZTA, LEVENDULÁVAL
    ÉS MÉZES-CHILIS PULYKAFALATOKKAL
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
30 dkg kagyló tészta (vagy bármilyen más)
40 dkg tisztított sütőtök
2 db paradicsom
1-2 ek. méz
levendula
chili pehely (vagy cayenne bors)

A tésztát kifőzzük.
A tököt és a paradicsomot apró kockákra vágjuk és olívaolajon szépen elkezdjük párolni. Közben a tészta főzővizéből egy keveset adhatunk hozzá; sózzuk és levendulával ízesítjük. 
Amikor a tészta megfőtt egyből átszedjük az addigra „pépessé” párolódott raguba; alaposan összeforgatjuk.
A pulykamellet falatnyi szeletkékre daraboljuk, szükség szerint klopfoljuk, majd serpenyőben mosolygós, pirosra sütjük, megsózzuk, chili pehellyel ízesítjük és a végén 1-2 evőkanál mézzel enyhén megkaramellizáljuk.
Csak 1 tipp: ha a paradicsomból egy keveset félre teszünk; a kitálalt mannát megszórhatjuk vele és ezzel egy kis üde, friss zamatot adunk neki.  

 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése