Hús és tészta avagy Hébe-hóba

Hébe-hóba (na, nem ilyen hóba, mint ami most odakint van...) amikor már kész lenne a fincsi kis tésztám, hoppsza beborítom egy tepsibe, és még egy kicsit dolgozok rajt, illetve dolgozik a sütő, mert ugyi én már egyszer, majdnem elkészültem vele 😁

HÚSOS PENNE, EGYBESÜTVE

Hozzávalók:

25-30 dkg penne

50 dkg sertés darálthús

25 dkg reszelt sajt (nálam most Gouda)

10 dkg sárgarépa

1 szál szárzeller

1 dob. paradicsomkonzerv (darabot)

4 ger. fokhagyma

1 ek. mustár

1 tk. kristálycukor

kakukkfű

orgeánó

bors, só

olívaolaj

zsemlemorzsa

A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a szárzellert vékonyan felszeleteljük.

A darálthúst, egy nagyobbacska edényben olívaolajon fehéredésig sütjük, és hozzáadjuk a sárgarépát, amivel még néhány percig pirítjuk.

Ezután befűszerezzük, belekeverjük a mustárt, felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi.

Amikor felforrt jöhet a paradicsomkonzerv és a szárzeller, zúzott fokhagymával, és a cukorral ízesítve, 30-35 percig közepes lángon rotyogtatjuk.

Közben a penne-t kifőzzük.

A sütőt bemelegítjük.

Egy kis tepsit, finoman kikenünk olajjal, és meghintjük zsemlemorzsával.

A reszelt sajtból 10 dkg-t belekeverünk a forró raguba, majd gyorsan összeforgatjuk a kifőtt (nem hideg) tésztával, és átborítjuk a tepsibe, a tetején egységesen elosztjuk a maradék 15 dkg sajtot.

Az előmelegített sütőben 200-220 fokon kb. 20 perc alatt szépen egybesütjük.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!