Alma és joghurt azaz A megmérettetés

A közelmúltban akadtam Béres Alexandra - Súlykontroll - facebook oldalán, egy könnyű, kímélő desszert megméretésre, amelyre ezzel jópofa kis pohárdesszerttel neveztem.  
...és lássatok csodát, a dobogó III. helyét foglalhattam el, amit  köszönök szépen, és egyben, itt is gratulálok a győzteseknek (természetesen magamnak is)!  
Most már csak a szerény, saját súlyomat kellene kontrollálnom. Hm.

 

JOGHURTOS-ALMÁS POHÁRDESSZERT, 

  ZABPEHELLYEL ÉS ROZMARINGGAL 

Hozzávalók: 

4 db keményebb alma (1/15 dkg) 

4 + 2 ek. méz 

1 nagy pohár natur joghurt (450g) 

10-15 dkg zabpehely 

4-5 ágacska rozmaring 

6-8 db szegfűszeg

őrölt fahéj 

Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, majd pici 1-1/2 centi kockákra daraboljuk. A zabpelyhet, szárazon, folyamatosan rázogatva kissé megpirítjuk, kihűtjük. (A zabpelyhet egy hideg tányéron hűtsük ki, mert a serpenyő melegétől tovább pirulhat, megéghet) 

4 evőkanál mézet megkaramellizálunk és felöntjük 1,5 dl vízzel, beleszórjuk a szegfűszeget, felforraljuk és beletesszük az almakockákat. ezután gyenge lánggon, néha belekeverve, minimálisra elforraljuk a levét. A szegfűegeket kiszedjük, az almát kihűtjük. 

A joghurtot a 2 (ízlés szerint 3)ek. mézzel és a nagyon finomra aprított rozmaringgal valamint őrölt fahéjjal ízesítve kikeverjük.
Amikor minden kihűlt poharakba rétegezzük, alma - zabpehely - joghurt - zabpehely - alma...