TUDTAD !?

Receptjeim általában 4 főre szólnak, TUDTAD? a végén
Charlott Haigh: 100 természetes immunerősítő c.
(ALEXANDRA) könyvéből idézek. 2012.10.15.

NEM KELL ÍGY FŐZNI, DE LEHET!

2017. október 31., kedd

Szarvas és tejföl avagy Egy szaftos élvezet

Egyszerű és nagyon finom.
Fölösleges lenne bármi mást is ide írni.

















TEJFÖLÖS-PAPRIKÁS SZARVASRAGU
Hozzávalók:
80 dkg szarvas pörkölthús
25 dkg paprika
10 dkg kolozsvári szalonna
1 nagy fej hagyma
1+1 ek. mustár
1 p. tejföl (150 g)
1 ek. liszt
1 db babérlevél
fűszerpaprika
őrölt kömény
kakukkfű
A húst felkockázzuk.
A hagymát felaprítjuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk és együtt üvegesre sütjük; közben a paprikát is felkockázzuk és az alaphoz adjuk.  
Pár perc elteltével, hozzáadjuk a húst, és amikor elveszti nyers színét, megsózzuk, meghintjük fűszerpaprikával, elkeverjük, felöntjük vízzel, kakukkfűvel, a babérlevéllel és egy kevéske köménnyel fűszerezzük, belekeverünk 1 evőkanál mustárt, majd pörkölt módján puhára főzzük.
Közben a tejfölből és a lisztből habarást készítünk, amibe 1 evőkanál mustárt is belekeverünk.
Amikor a hús kellően megpuhult, a habarással besűrítjük, és galuskával tálaljuk.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése