Hát Drágájim, ezt nem a Mikulás bácsi hozta, egyszerűen csak el akartam mondani, hogy milyen jó kölök voltam és ezért ezt az ajándékot kaptam, a kedves, aranyos, nagy szakállú CiróBácsitól.
Szerettem volna kitenni az ablakba, de azt úgysem látnátok (I.emelet ja!) és különben is elfogyott, de szerencsére fotó az készült róla, igaz nem mosolygok megilletődötten mellette, de Ti legalább jól megnézhetitek.
PIKÁNS CSIRKEMELLCSÍKOK
CUKKINIVEL ÉS KUSZKUSSZAL
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell
1 db cukkini
25 dkg kuszkusz – 6 dl víz
500 g passata (passzírozott
paradicsom)
4 ek. szójaszósz
kapor (friss vagy fagyos)
kurkuma
római kömény
chili pehely
só
fekete szezámmag
A 6 deci vizet sóval, kurkumával és római
köménnyel ízesítve felforraljuk; amikor forr belekeverjük a kuszkuszt, egyből
lefedjük -légmentesen-, azonnal lehúzzuk a tűzről és 20-25 percre félre
tesszük.
Ez idő alatt a csirkemellet
felcsíkozzuk, egy serpenyőben finoman megpirítjuk.
Közben a cukkinit is csíkokra vágjuk
aztán a hús közé keverjük, megsózzuk, kaporral, chili pehellyel ízesítjük, meglocsoljuk
a szójaszósszal, felöntjük a passata-val és szépen összeforraljuk.
Tálaláskor a kuszkuszt egy
villával fellazítjuk, tányérral halmozzuk, rámerjük a pikáns csirkeragut és
fekete szezámmaggal megszórjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése