Ürítés

Egy kis időre el kell búcsúznom tőletek.
Azt hogy, mennyi időre még nem tudom még nem lehet tudni; lényeg a lényeg kedden térd műtétem lesz (egyenlőre 1, aztán ...).
Ejj, hát badarságot beszélek, nem is ez a lényeg, hanem az, hogy ki kell ürítenem a hűtőmet, legalábbis a romlandó dolgokat hamar-gyorsan el kell használnom, mindenki nagy örömére.  
Jéé mennyi minden van itt!

SPÁRGAKRÉMLEVES, PIRÍTOTT CUKKINIVEL

Hozzávalók:

30 dkg fehér spárga 

20 dkg cukkini

1 dl tejszín 

2 tk. mustár
1-2 ek. étkezési keményítő 

tárkony 

bors, só

A spárgát megtisztítjuk, 1 centis darabokra vágjuk, de a csúcsokat félretesszük, betétnek.

Bő egy liter enyhén sós, borssal és tárkonnyal ízesített vizet felforralunk.

Amikor már forr, beleszórjuk a feldarabolt spárgát és 8-10 percig főzzük, majd szép simára turmixoljuk.

Visszarakjuk a tűzre, hozzáadjuk a mustárral és keményítővel elkevert tejszínt és sűrűre főzzük, kóstolunk, és szükség szerint ízesítjük.

Közben a cukkinit is felkockázzuk és a spárga csúcsokkal együtt, egy kevés olívaolajon sózás nélkül megpirítjuk, majd a forró leveshez adjuk.