A minap esmét gombásztam...
Telefon: -Hol vagy?
-Itthon.
-Viszek egy kis gombát...
-Hát jól van.
Hmm... így mulat egy magyar úr én.
CSIRKÉS EGYTÁL, NYULICÁVAL
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
25 dkg nyulica (rókagomba)
80 dkg burgonya
15-20 dkg paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
3 ger. fokhagyma
petrezselyem zöldje
bors, só
A csirkemellet, kis csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát fél illetve negyed karikákra szeleteljük és forró zsiradékon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a csirke csíkokat.
A nyulicát (rókagomba) megtisztítjuk és tetszőlegesen eldaraboljuk és a húshoz adjuk. Kissé lepirítjuk, megsózzuk, borsozzuk.
Közben a fokhagymát szép vékonyra szeleteljük, a burgonyát megtisztítjuk és karikákra vágjuk, aztán belekeverjük a gombás húsos˝alapba˝; ezután felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi és közepes forrással készre, puhára főzzük.
Tálalás előtt, egy jó adag aprított petrezselyem zölddel frissítjük ;)
Ha kívánja, főzés közben adhatunk hozzá vizet, de a végén, minimálisra forraljuk el.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése