Paprikás és túrós avagy Dehogy gondoltam...

Ma arra gondoltam, hogy de jó volna egy kis paprikás enni, galuskával, mondjuk kaprosan, túrósan, hmmm...

Dehogy gondoltam; tegnapról volt még csirkemell, a túró szav.ideje holnapután lejár, tejföl van itthon (mondjuk az mindig), kaprot kaptam a szomszéd nénitől, galuskát pedig régen ettem már...legalább 38 napja... az má' sok ám 😀

Na, pont erre gondoltam ma... talán.

CSIRKEMELL PAPRIKÁS

  KAPOS-TÚRÓS GALUSKÁVAL

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell

1 fej vöröshagyma

1 p. tejföl

2-3 ek. liszt

2 db babérlevél

10-15 dkg szalonna

fűszerpaprika

borsikafű

só

4 adag galuska

45 dkg túró (fénykorában még 50 dkg volt)

1 cs. kapor

A vöröshagymát felaprítjuk.

A csirkemellet falatnyi darabokra szeleteljük és egy kevéske zsiradékon 2-3 percig sütjük az egyik oldalukról, aztán megforgatjuk őket, hozzáadjuk a hagymát, és még 2-3 percig pirítjuk.

Sózzuk, meghintjük fűszerpaprikával, babérlevéllel és egy kis borsikafűvel ízesítve, vízzel felöntve lassú forrással, kb.20 percig főzzük, majd tejfölből és lisztből készült habarással sűrítjük.

Ez idő alatt, elkészítjük a galuskát, amit találás előtt túróval és aprított kaporral összekeverjük.

A kapros-túrós galuska tetejére tálaljuk a paprikást és pirított szalonnapörccel megszórjuk.