Túró és krumpli avagy Keverd kedvedre

Ismét a krumplikása ugrott a tányéramra délidőben, és mondanom sem kell talán, hogy nem időzött túl sokáig ott.

A krumplikása, amiről egyszer már említést tettem nektek; egy fincsi és egyszerű, nagymamás étek, amit bátran, fantáziával variálhatunk. 

Jéé, tegnap pont egy éve történt, :) akkor ez egy jubiliumi manna! (hi-hi)

KAPROS-TÚRÓS KRUMPLIKÁSA

Hozzávalók:

1 kg burgonya

25 dkg túró

4 ger. fokhagyma

1 cs. kapor

bors, só

csak a színe miatt egy kevés fűszerpaprika

A megtisztított burgonyát, felkockázzuk és a durván eldarabolt fokhagymagerezdekkel együtt, sós vízben jó puhára főzzük; leszűrjük, de a főzővizét félretesszük, majd egy burgonyatörővel alaposan összetörjük.

Aztán fokozatosan, a meleg főzővízével hígítva kása állagúra keverjük, ehhez a mennyiséghez kb.:3-4 dl főzőlé kell, de ezt mindenki a saját kedvére igazíthatja.  

A végén belekeverjük a túrót, az aprított kaprot, egy kis borsot, és tényleg csak a színe miatt, kevéske fűszerpaprikát.

Önálló ételként, egy kis salátával (pl.:ubisali), is megállja helyét, de én most sütöttem mellé egy icike-picike borsos-fokhagymás karajocskát ;)