Makaróni és gulyás azaz Szakácsmustra 10. - Stahl Judit

Hát kérem ezt nem terveztem, de „meglátni és megszeretni, egy pillanat műve volt” .

Hiszitek vagy sem, ahogy szaladtam át a lakásomon, megbotlottam egy könyvbe és itt nyílott ki.

Tudom, ez viccesen hangzik (de nálam igaz is)

 

GULYÁSKRÉMES MAKARÓNI, NÁLAM - JUDITTÓL

Hozzávalók: (nálam)

25 dkg makaróni

8 dkg kolozsvári szalonna

10 dkg Parenyica sajt (nálam jó fajta füstölt Trappista)

2 ek. gulyáskrém  (nálam csípős)

2-2,5 dl tejszín

1 ger. fokhagyma

1 szál újhagyma (nálam ez is került bele)

vaj (nálam is)

A makarónit kifőzzük.

Közben a szalonnát keskeny csíkokra vágjuk és kevéske vajon átforrósítjuk - most nem kell ropogósra pirítani -, majd hozzáadjuk az apróra darabolt fokhagymát; amikor a fokhagyma kezd illatozni jöhet bele a gulyáskrém és a tejszín, elkeverjük, szép lassan sűrűre forraljuk, amíg a tészta elkészül. 

A sajtot lereszeljük és a felét belekeverjük a mártásba, majd összeforgatjuk a frissen főtt makarónival és tálalás előtt a vékonyra szeletelt újhagymával is átperdítjük.

A maradék reszelt sajttal (újhagymával) megszórva kínáljuk.