Tonhal és kapor avagy Nincs azzal baj

Tegnap, mikor megemlítettem, hogy tonhalas tésztát kívánok, szinte egyből jött a kérdés, -és hol veszel tonhalat?

-Konzerv.

-Jajj, és az jó? 

-Igen, de figyelek rá, hogy ne aprított és ne olajos legyen!

-...és az nem fő nagyon szét?

-De, illetve nem forralom agyon, pontosabban csak jól összemelegítem.

- hááát...

-Nincs azzal baj. Nekem elhiheted. 

KAPROS-TONHALAS FARFALLE

Hozzávalók:

25 dkg farfalle

2 nagy dob. tonhal konzerv - 1/kb.160 g (sóslében, nem olajos)

1 nagy fej vöröshagyma

2-3 ger. fokhagyma

1 szál sárgarépa

2 ek. mustár

2 dl fehérbor

2 dl tejszín

friss kapor

só

A tésztát kifőzzük

Közben a vöröshagymát és a sárgarépát, apró kockákra vágjuk, majd együtt, olívaolajon, kb.5 percig pirítjuk.

Ezután! megsózzuk, zúzott fokhagymát és mustárt adjuk hozzá, aztán a borral felöntve, újabb 5 percig főzzük.

A tonhal konzerveket levével együtt, az alapba borítjuk, hozzákeverjük a tejszínt, aprított kaporral ízesítve pillanatok alatt összeforraljuk.

A kifőtt tésztát beleforgatva, frissen, forrón tálaljuk.

Hm, még csak nem is bonyolult 😉