Hal és tészta avagy Még mindig lazítok

Még mindig lazítok és még mindig (viszonylag) könnyű kajákban gondolkodom.

Pl. 👉

         👇

TŐKEHALAS PARADICSOMOS FUSILLI,

            CSEMEGEKUKORICÁVAL

Hozzávalók:

25 dkg színes fusilli (vagy orsó tészta)

80 dkg friss tőkehalfilé (ez kb. 1 kiló fagyasztott, kiolvasztva)

40 dkg paradicsom

20 dkg csemegekukorica (konzerv)

3 ek. balzsamecet

kakukkfű

bors, só

A tésztát kifőzzük.

A halfiléket az ujjainkkal eltépkedjük, „szétmorzsoljuk”, !!! ezt azért is az ujjainkkal végezzük, hogy garantáltan szálkamentes legyen !!! de utána még késsel is megcsapkodhatjuk.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, megsózzuk, és egy serpenyőben olívaolajon elkezdjük párolni, pár perc után meglocsoljuk balzsamecettel, hozzáadjuk a halat, kakukkfűvel és borssal ízesítve kb. 10 percig lassan pároljuk, főzzük. Aztán beleborítjuk a kukoricát, és a kifőtt tésztát, alaposan összeforgatjuk, majd forrón tálaljuk.

Tálaláskor megszórhatjuk sajttal, bár én ezt most kihagytam.

Óvatosan mondom, mielőtt le Jamie-ztek, egy ici-pici, nem sok, ippeg csak alig, a zize miatt, jól áll néki a chili is.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!