Krumpli és tészta avagy Mondhatnám...

Mámegent csak azt tudom mondani... 

   ...egyszerűen, abból ami volt otthon.

Mondhatnám, már régóta vágytam egy jó kis krumplis tésztára ;)

MAKARÓNI FŰSZERESEN,
   KRUMPLIVAL ÉS PARADICSOMMAL 

Hozzávalók:

25 dkg makaróni

40 dkg burgonya

20 dkg koktélparadicsom

1 fej vöröshagyma

5-6 db pepperóni  (ecetes)

2 ger. fokhagyma

rozmaring

kakukkfű

bors, só

olívaolaj

sajt

A tésztát kifőzzük.

Közben a vöröshagymát felaprítjuk és olívaolajon üvegesre sütjük.

A koktélparadicsomot, és a megtisztított burgonyát, kicsi, kb.0,5 cm kockákra vágjuk.

Aztán a paradicsomot a hagymára dobjuk; pár perc múlva, amikor már levet eresztett, hozzáadjuk a burgonyát is, sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal és kakukkfűvel ízesítjük.

Felöntjük annyi vízzel ami épp ellepi, és mintha rizottót készítenénk, (folyamatosan felöntögetve,kevergetve), készre főzzük.

A főzés felénél, aprított fokhagymával és felkarikázott pepperónival pikánssá varázsoljuk.

A ragut, a kifőtt makarónival alaposan összeforgatjuk.

Tálaláskor reszelt sajttal megszórhatjuk, ami most nálam füstölt volt.