Krémleves és petrezselyem azaz Határtalan...

Már említettem, hogy krémlevest szinte bármiből készíthetünk, tehát határtalan a lehetőségeink tárháza. Mégis illetve mégsem használjuk ki ezt eléggé (szerintem) . Tudom és elfogadom azt, hogy meg van az a néhány, népszerű, pompás krémleves amit szeretünk; de ez valószínűleg azért is van, mert ha van egy méltatlanul elhanyagolt zöldségünk, akkor ahhoz nem merünk bátran, fenntartások nélkül hozzányúlni. Röviden: Jajj, abból is lehet finomat csinálni ?! :/

Lehet ám, nézzétek csak...

PETREZSELYEMKRÉMLEVES, MÉZZEL

Hozzávalók:

35 dkg petrezselyem gyökér

15 dkg burgonya

2 dl tejszín

2-3 ek. méz 

1-2 ek. liszt

petrezselyem zöldje

bors, só

A megtisztított petrezselyem gyökeret és a burgonyát eldaraboljuk és bő 1 liter, sós vízben nagyon puhára főzzük (szükség esetén az elpárolgó vizet pótoljuk).

Botmixer segítségével simára turmixoljuk, a tejszínből és a lisztből habarást készítünk és a levesünket besűrítjük; frissen őrölt borssal, aprított petrezselyemzölddel és mézzel ízesítjük.

Betétnek pirított zsemlekockát vagy szalonnapörcöt kínálunk, de én most ezeket kihagytam.