Egyszerű pompa

azŐJÉ bemutatja

CUKKINI' 14

episode6

Taljánok 
Csend, úgy tűnik nyugalom van a konyhában...
Közben megérkezik az olasz segítség, rengeteg lélekbátorító ajándékkal...

MODENAI CUKKINISALÁTA,
      SONKÁBA GÖNGYÖLT MOZZARELLÁVAL
Hozzávalók:
60 dkg cukkini
1 fej vöröshagyma
3-4 ek. balzsamecet
kakukkfű
méz
olívaolaj
só
2 cs. mini mozzarella (1/20 dkg)

10 dkg minőségi sonka („hajszál vékony”)

A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, közé keverjük a vékony félkarikákra szeletelt vöröshagymát és lesózzuk. Legalább fél órát pihentetjük, jól kifacsarjuk, meglocsoljuk balzsamecettel, kakukkfűvel ízesítjük, összekavarjuk, és olívaolajjal átforgatjuk, lehűtjük.

A sonkaszeleteket keskeny csíkokra vágjuk és belegöngyöljük a mini mozzarellákat, majd a cukkinisaláta tetején kínáljuk, mézzel és olívaolajjal meglocsolva.